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Brennerei Gottlob Hummel
Seit fast 100 Jahren werden in der Brennerei Hummel edle Brände aus sonnengereiften, heimischen Früchten von Streuobstwiesen hergestellt. Nur vollreifes, sauberes Obst wird als Maische in Behälter unter Luftabschluss zur Vergärung gelagert.
Nach der Vergärung wird die Maische auf modernstem Brenngerät mit Katalysator destilliert. Sorgfältig werden Vor- und Nachlauf vom edlen Mittellauf getrennt. Nach geraumer Zeit wird das Destillat auf Trinkstärke herabgesetzt und nach dem Filtrieren in Flaschen abgefüllt.
Die Herstellung eines edlen Brandes von bester Qualität, Reinheit und Charaktereigenschaft der Frucht ist eine Kunst,- Kunst kommt von Können,- Können ist eben die Kunst des Destillierens, = Erfahrung, Sorgfalt, Liebe und Tradition.
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